Agent d'Entretien - Restauration - les Lilas H/F - Communes

Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels.

- Contrôle de l'état de propreté, nettoyage et désinfection des locaux de restauration et des parties communes et circulations.
- Tri et évacuation des déchets courants et remplacement journalier des sacs poubelle
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé
- Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, gestion des commandes de produits d'entretien
- Approvisionnement des distributeurs de savon, papier hygiénique, essuie-mains.
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Transmission journalière des effectifs de cantine au service Restauration

SAVOIRS (CONNAISSANCES) :
- Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli
- Techniques culinaires de base : remise en température, assemblages, découpe
- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits d'entretien
- Risques d'utilisation des produits (toxicité)
- Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés - Règles de base du tri sélectif
- Gestes et postures de la manutention
- Procédures de signalisation du danger

• Produits d'entretien
• Gestion des commandes
• Entretien des lieux
• Préparation des repas
• Service en salle
• Désinfection
• Manutention
• Normes d'hygiène